logohome cabezal
malbec
Le cépage Malbec

La notoriété du cépage malbec est plutôt ambiguë.

Pendant longtemps, il était connu des seuls spécialistes et amateurs de vins de Bordeaux, parce que les vins d’appellation du bordelais contiennent une certaine proportion de malbec destinée à adoucir le tanin du cabernet sauvignon. La présence de malbec dans les vins de Bordeaux passe cependant totalement inaperçue du grand public, car les cépages ne sont jamais mentionnés sur les étiquettes.

C’est en Argentine que le malbec reçoit en quelque sorte ses lettres de noblesse. C’est en effet ici, dans la province de Mendoza, qu’il a trouvé son véritable terroir.

Affinité plus particulière avec viandes rouges, gibier, fromage. Peut se boire dès maintenant ou se garder quelques années. A déguster entre 14° et 18°C.