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chardonnay
Le cépage Chardonnay

C’est la variété blanche la plus appréciée dans le monde. Originaire de Bourgogne (France), ce cépage s’est adapté avec d’excellents résultats dans des endroits trés différents, du climat froid de la Champagne jusqu’au plus chaud en Australie.

Grâce à son mode d’élaboration et à la qualité de ses raisins, c’est un vin doté d’une gamme aromatique complexe où se partagent l’arôme fruité du raisin, la vanille du bois de chêne ainsi que des notes légèrement beurrées. Attractive robe dorée aux tons verdâtres.

Grâce à la versatilité de ce cépage et les différents climats des zones viticoles, on peut trouver ce vin sous toutes ses formes en Argentine, dès plus frais et légers, aux plus complexes.

Affinité plus particulière avec poissons en sauce, viandes blanches et volailles à la crème, grenouilles, escargots, crustacés. Boire frais entre 8° et 12°C.