Domingo Molina Malbec
Domingo Molina
Avoir en bouche un Malbec qui pousse à plus de 2000 m d’altitude est tout simplement avoir une crépitation d’arômes de: cuir, pruneau, réglisse, cacao qui ne cessent d’évoluer dans notre palais. Belle puissance avec une extraordinaire touche d’élégance que seulement Rafa et son incroyable savoir faire, sait nous offrir.
| VARIÉTÉ | Malbec 100% |
| CARACTÉRISTIQUE | Sucre résiduel 3.60 g/l ; Acidité 5.75 g/l ; PH 3.50 |
| PRODUCTION | 8000 kg/ha |
| VIEILLISSEMENT | Seulement 30% de la production passe en fût de chêne pendant 8 à 10 mois. |
| CONSERVATION | 6 à 8 ans mais vous pouvez le boire dès maintenant pour garder toute sa fraîcheur! |
| TENEUR EN ALCOOL | 14 |
| SUGGESTION D’ACCORD MET-VIN | A Salta on mange “el Cabrito Asado”, petit bébé de chèvre tendre et délicieux. Bien sûr que toute viande rouge et gibier seront mis en valeur avec ce Malbec si original. |
| NOTES DU SOMELIER | A déguster à 16° et lui donner l’opportunité d’évoluer en accompagnant le repas. |