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Après avoir commencé à importer les vins d’ Argentine, les amateurs de mes vins me demandaient de ramener un cépage indigène, qu’on ne trouve pas en France. J’ai tout de suite pensé au Torrontés et après avoir dégusté une bonne trentaine d’excellents Torrontés c’est toujours le Domingo Molina qui restait en tête. C’est de cette façon que j’ai connu Rafael, Osvaldo et Gabriel qui m’ont fait visiter leur domaine 100% familial de 60 hectares, au cœur de la vallée de Calafate, Salta. C’est le papa, Palo Domingo, qui a commencé avec cette passion et ses idées à contresens que j’adore. Il a osé planter entre 1600m et 2300m d’altitude et aujourd’hui les trois frères continuent avec cette tradition de produire de vins de haute gamme.
Quand on dit Tannat qui pousse à plus de 2000 m d’altitude, on devine un vin riche en saveur et en expression vu qu’à Cafayate, Salta on a plus de 300 jours de soleil par an. Et c’est vrai! A cette exubérance de saveurs s’allie le côté soyeux, velouté et voluptueux de ce Tannat surprenant en élégance.
Avoir en bouche un Malbec qui pousse à plus de 2000 m d’altitude est tout simplement avoir une crépitation d’arômes de: cuir, pruneau, réglisse, cacao qui ne cessent d’évoluer dans notre palais. Belle puissance avec une extraordinaire touche d’élégance que seulement Rafa et son incroyable savoir faire, sait nous offrir.
Quand on pense à un vin blanc typique de l’Argentine on pense au Torrontés! Magnifique vin blanc qui pousse à Cafayate, au Nord de l’Argentine à Salta à 1750m d’altitude. Ce vin nous pousse à l’imagination olfactive: son nez nous parle de douceur, de fleurs, de moelleux; gustative: en bouche c’est un vin sec et très fruité …
