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La Bodega del Fin del Mundo est le plus jeune domaine avec lequel je travaille. C’est le rêve de son fondateur Julio Viola, devenu réalité lorsqu’il a conçu la création d’un nouveau pôle viticole en Patagonie. En 1990 commencent les travaux à San Patricio del Chañar, province de Neuquén. Ce magnifique terroir avait besoin d’une oeuvre gigantesque pour faire arriver de l’eau et ainsi donner lieu au miracle de la vie dans le désert. En 1999, les premières vignes ont été planté et le premier vin est arrivé en 2002! Ce sont des vins de grande qualité qui reflètent l’originalité de ce terroir du Bout du Monde!
Vin rouge rubis de très belle tenue en bouche. Comme tous les vins de Patagonie, ce Malbec garde précieusement ses caractéristiques propres à son terroir: sa belle Fraîcheur qui allège et adoucit le côté tannique de ce cépage, et son côté Fruité quand on décèle ses arômes de pruneau et fruits mûres.
Belle robe rouge rubis pour ce vin étonnant aux arômes de fruits rouges comme la fraise, la framboise et la cerise. On aime sa délicate touche de vanille grâce à son passage en fût qui adoucit ses tanins. Vin voluptueux qui sait garder sa fraîcheur. Bonne longueur en bouche. Très raffiné!
Magnifique vin à la robe rouge cerise, complexe et élégant, présente des arômes de fruits rouges prononcés, des notes de noix de coco, de chocolat ainsi que de tabac. Fruité, soyeux et voluptueux avec des tanins doux. Belle fin en bouche dont on garde le souvenir très longtemps!
Étonnante robe rouge grenat et reflets violacés. En bouche on garde longtemps sa texture soyeuse. Arômes de baies avec des touches de noix de coco, chocolat et tabac. Vin très complexe et élégant, subtil et savoureux. Un Blend qui provoque nos cinq sens.
Robe rouge rubis intense. Notes de fruits rouges, cassis, myrtille en équilibre avec un soupçon de coco, tabac et fumé. On garde en bouche une belle pointe épicée.
Robe rouge intense aux reflets violets. Parfum de fruits rouges: mûre, framboise et fraise sauvage avec une touche de confiture de prune. Surprenant côté épicée et poivré du Cabernet Sauvignon. Vin très fruité en bouche avec du corps et des tanins doux. Très bon équilibre.
Tout comme son nom, ce vin est une vraie Carte Postale, une invitation au voyage et au dépaysement! Vin à la robe rouge sombre avec des reflets violacés. Présente des arômes de fruits rouges comme la prune et des notes florales de violettes. Très fruité, avec des tanins doux laissant une bonne longueur en bouche.
Vin à la robe jaune aux reflets dorés, combine des arômes florales et fruités avec des notes d’agrumes ainsi qu’une touche minérale. Très bon équilibre, bonne longueur en bouche et une grande fraîcheur. Magnifique équilibre entre ces deux cépages.
